2017

Alsace, regio, appellaties en vermeldingen

Door Veracx Luc op ma, 18/12/2017 - 16:55

De Elzas wijnstreek ligt in het noordoosten van Frankrijk, in de departementen Bas Rhin (67) en Haut Rhin (68). Het gebied grenst in het westen aan de Vogezen en het wordt in het oosten door de Rijn afgescheiden van Duitsland. De wijnstreek, 170 km lang, bestrijkt zo'n 15.500 hectare en strekt zich van Marlenheim in het noorden tot aan Thann in het zuiden.

De druiven van de Elzas

Door Veracx Luc op ma, 18/12/2017 - 16:42

De 4 edele druivenrassen van de Elzas

Riesling

Riesling is de meest vermaarde druif van Duitsland, zijn land van oorsprong, en van de Elzas waar ze halverwege de 19-de eeuw werd aangeplant. De druif wordt ook in Noord-Italië, de Verenigde Staten in Australië en in Nieuw-Zeeland aangeplant. Ze is zeer goed bestand tegen koude winters.

2 nieuwe grootmeesters-wijnproever voor Commanderij De Mandel Roeselare

Door Baert Gino op ma, 20/11/2017 - 16:33

We zijn fier dat we in onze Commanderij De Mandel terug 2 grootmeesters mogen verwelkomen!
Geert De Muynck en Stefan Van Robays hebben op zondag 19/11 met uitmuntende resultaten hun examen afgelegd.

Onder de actieve leden zijn er momenteel 18 personen die deze titel konden bemachtigen.

 

Kenmerken van druiven

Door Veracx Luc op di, 10/10/2017 - 19:34

Sauvignon blanc

Krachtige geuren van buxus, netels, gemaaid gras, asperges, wit fruit en bloemen.
Op kalkrijke bode: vuursteen (‘pierre à fusil’) en soms een vleugje rook, zoals in Pouilly Fumé.
Buiten Franrijk: soms houtlagering om ‘fumé’ te worden.

Gezel, meester wijnproever en grootmeester wijnproever

Door Veracx Luc op di, 19/09/2017 - 16:36

De Mandel geeft aan personen met passie voor wijn een ontmoetings- en belevingsplaats.
Kennis is ondergeschikt. We zijn geen wijnschool. Maar mensen met een gemeenschappelijke passie willen toch meer zijn dan een groepje dat samen lekkere wijntjes drinkt: over onze passie willen we ook met elkaar op een verstaanbare manier kunnen communiceren. Dat vraagt wel een typisch taalgebruik gebaseerd op gedeelde kennis.