8 juni 1988, Commanderij De Mandel is een feit.
De stichting was een initiatief van Oscar Pacqueu, André Manhaeve, beiden uit Roeselare, Wilfried Moreel uit Lendelede en Paul Buyse uit Hooglede. Bij het samenstellen van het bestuur werd Trees Traisnel uit Hooglede verkozen als penningmeester, Freddy Vlaeminck uit Kortrijk als ondervoorzitter en Ivan Vandamme uit Brugge als commissaris.
De eerste wijnavond vond plaats in september 1988.
Van links naar rechts:
Wilfried Moreel keldermeester, Paul Buyse secretaris, Michel Amart ere gast Chateau Jean Faure Grand Classé St. Emillion, Trees Traisnel penningmeester, André Manhaeve Wijnmeester en Oscar Pacqueu voorzitter.
Peter van de Commanderij werd Raf Eeckhout nationaal voorzitter uit Ardooie, mede peter Jaak Van Bergen uit Oostende nationaal ondervoorzitter en nationaal secretaris Vergels uit Brussel.