Rias Baixas

Rias Baixas

We ontmoetten een bijzondere man, Germán Muñoz (zeg maar Moenjo), een Spanjaard ,die ‘Vlaams’ wil leren omdat zijn schoonmoeder een Waalse is, maar afkomstig uit Vlaanderen en die 25 procent van de genen van zijn zonen bepaald heeft. Geef toe, dat is een stevig gevoelsargument om Vlaams te leren. We hebben hem ’s namiddags meteen naar brouwerij Rodenbach meegetroond. Wij wensen hem toe hij met het bier uit het mooie proef pakket Rodenbachbier ook de taal van Rodenbach ‘absorbeert, of nog beter: ‘assimileert’’.
Hij spreekt overigens al een pak talen en wil graag nog meer van de wereld zien. Hij is drieënveertig maar heeft al een zeer gevarieerde carrière achter de rug.
Germán is empathisch en charismatisch. Vijfhonderd jaar geleden hebben de Spanjaarden andere soldaten naar hier gestuurd!
Maar als hij begint te spreken over zijn Rias Baixas, krijg je een strenger onderwijzer aan het woord dan hertog Alva himself. Tegen het eind van de avond waren we gebrainwasht:
‘xabras’, de aarde van de wijngaarden van Rias Baixas is buitengewoon. Ik vergeet nooit meer dat het granietzand en de zilte lucht twee belangrijke factoren zijn en dat er ook een strook met leisteen is te vinden die allen zorgen voor een aparte mineraliteit en bijzondere aroma’s in de albariño. En ik moet zeggen: als ik er eentje zou blind proeven met die eigenschappen zal ik waarschijnlijk niet meer meteen zoeken naar herkenningspunten onder de Riesling of de Chablis premier cru. Spijtig dat we er niet even een paar naast elkaar konden zetten.

Germán leerde ons nog meer over de Rias Baixas, de streek van de zuidelijkste inhammen aan de Spaanse westkust, juist boven Noord-Portugal. De wijnranken groeien er op een hoogte van 100 tot 300 meter meestal in kleine aangelegde terrassen, als pergola’s op stokken van 1,80 m boven de grond die schaduw geven aan de kinderen die er onder spelen, beschut tegen de felle zuiderse zon. Ten minste als het niet regent en als er geen mist hangt, want het regent er driemaal zoveel als hier!

De streek heeft met zijn bijzondere en aromatische wijnen de laatste twee decennia de ambitie verworven tot de top van het land te gaan behoren. De belangrijkste druif, de albariño, heeft inderdaad de allures van die andere edele druif, de Riesling, waarmee dit ras genetisch verwant is en dat eveneens met fijne zuren en een bom aan exotisch fruit de proever kan bekoren.
Deze droge wijnen zijn goed gestructureerd en ideaal om de plaatselijke pinxtos – of tapas - en de andere delicatessen uit de zee te begeleiden. Maar even goed voor onze delicatessen uit de zee.

We proefden uitsluitend jonge wijnen van 2012 en een enkele 2011.

Señor Muñoz, het was bijzonder aangenaam enkele uren samen met u door te brengen.
Dank u voor de inleiding en de begeleiding van de degustatie. Ik hoop dat we elkaar nog terugzien.

1. Adega Condes de Albarei - Condes de Albarei 2012 – Salnès – 13 %
   
   Deze wijn is licht strogeel met een groene schijn, helder en fonkelend.
   
   Een ‘frisse’ minerale neus, intense geuren van exotisch fruit, citrus, een beetje aromatische kruiden, maar ook floraal, witte bloemen met een toetsje lavendel.
   Na walsen een boeket van wit steenfruit maar ook van appel, die onder meer aan de malolactische gisting doet denken maar allicht ook intrinsiek aanwezig is.
   
   Een aanzet met levendige zuren, evenwichtig, mineraliteit en aroma’s van exotisch fruit. Nog een beetje smaak van de gisting, rijpe appel, aangenaam fruit, met een lichte molligheid en met een aangename frisse, minerale en aromatische afdronk die toch eventjes blijft hangen.
   
   Een stevige start met een lekker wijn voor een aperitief in de zon, lekker bij schaal en schelpdieren.
   
   Persoonlijke score: 14/20
    
2. Bodegas Valdamor - Valdamor Albariño 2012 – Salnès – 12,5 %
   
   Licht goudgeel, helder en schitterend van spiegel. De wijn vertoont een lichte pareling in het glas.
   
   Geuren van citrus, jonge, zure appel, witte bloemen en na walsen complexe geuren van rijp exotisch fruit.
   
   In de mond fris en toch licht mollig, goed van structuur met complexe aroma’s van citrus, appel, steenfruit en bloemen en een lichte ziltigheid die doorgaat in een mooie lange afdronk.
   
   Een wijn die het vertrouwen geeft een mooie ontwikkeling aan te kunnen.
   Als je er lang genoeg van af kan blijven.
   
   Persoonlijke score 15/20
    
3. Adegas Gran Vinum - Mar de Viñas 2012 – Salnès – 12,5 %
   
   Licht geel met groene schijn. Helder en met een mooie schittering.
   
   Een boeket van wit fruit, vooral witte perzik, witte bloemen een kruidigheid die aan bittere sinaasappelcompote doet denken.
   
   Het boeket zet zich door in de aroma’s van steenfruit, levendige zuren en ook ziltigheid en minerale toetsen.
   
   De kruidige, minerale afdronk doet denken aan witte bloemen en sinaasappel en is vrij lang.
   
   Persoonlijke score: 14,5/20
    
4. Bodegas y viñedos Don Olegario - Don Olegario Albariño 2012 – Salnès – 13 %
   
   Licht strogeel met groene schijn. Helder en met een mooie schittering.
   
   Een rijk boeket van zoete appel, jonge meloen uit Charentes, aangename pompelmoes en een kruidigheid. Na walsen komen er intensere geuren van citrus vrij.
   
   Lichte molligheid en mond vullende minerale smaak. Aroma’s van citroen en sinaasappelschil.
   
   De afdronk op mineraliteit en witte bloemen is gedragen door een aangenaam sinaasappelbittertje en die blijft hangen.
   
   Persoonlijke score: 15,5/20
    
5. Bodega Cooperativa Vitivinicola Arousana - Paco & Lola 2011 DO Rίas Baixas, subregio Salnés - 12,5% - 100% albariño.
   
   Strogeel met groene schijn, helder en met een mooie schittering.
   
   Aangenaam en intens boeket van frisse kruiden en jonge groene appel, jonge peer, citrusvruchten, meloen, exotisch fruit en de geur van een bloeiende boomgaard.
   
   Zachte aanzet van mineralen en frisse zuren van pompelmoes en bittere sinaasappelcompote. Zuur en bitter in een mooi evenwicht.
   
   Een mooie lange afdronk.
   
   Persoonlijke score: 15,5/20
    
6. Bodegas La Val - La Val – Albariño 2011 – Salnès – 12,5 %
   
   Licht goudgeel en helder met een schitterende spiegel.
   
   In de neus is deze wijn zilt en mineraal, met een boeket van groene kruiden, terug de jonge groene appel en peer en citrus. Na walsen citrus en ananas.
   
   In de mond wordt het boeket bevestigd door de aroma’s.
   Het is een stevige, aangename wijn met een mooie lange afdronk op steenvruchten en een aangenaam bittertje.
   
   Tot nu toe is dit de wijn die mij het meest aan Riesling doet denken en die gegarandeerd ook een lange en boeiende evolutie zal aan kunnen zoals zijn goede noordelijke verwant.
   
   Persoonlijke score: 16/20
    
7. Bodegas As Laxas - Laxas 2012 - Condado del Tea – 12,5 %
   
   Licht strogele wijn met groene schijn, die helder is en met mooie spiegel.
   
   Mineraal, rokerig en gistgeuren in de neus, fruitig, terug met appel en citrus, maar ook abrikoos en bloemen.
   
   Verfrissende, evenwichtige en complexe wijn, smakend naar appel, citrus en mandarijn.
   
   We genieten van een mooie complexe afdronk waarin limoen en de minerale tonen sterk aanwezig zijn.
   
   Persoonlijke score: 15,5/20
    
8. Bodegas Coto Redondo - Albariño Señorio de Rubios 2012 - Condado del Tea – 12,5 %
   
   Deze licht goudkleurige wijn met groene schijn is helder en fonkelend. En jawel, deze Spaanse bezit ‘mooie benen’.
   
   Een neus met een rijk en gevarieerd boeket aan fruit (kruisbes, witte perzik en abrikoos, frisse appel en peer, lychee) maar ook kruidigheid zoals anijs en buxus. Ook de geuren van bloemen zijn terug aanwezig.
   
   Een nog lichtere aanzet van zachte zuren dan we eerder al proefden deze avond. De fruitige geuren zetten zich verder in deze aangename, licht mollige wijn met een discrete aciditeit, maar goed van structuur en evenwicht.
   
   Persoonlijke score: 16/20
    
9. Adegas Galegas - D. Pedro de Soutomaior 2012 – Salnès – 12,5 %
   
   Fonkelende, licht strogele wijn.
   
   De geur is fris, ziltig en mineraal met toetsen van rijp grapefruit en sinaasappelzeste.
   
   Droog en mineraal in de mond met een ziltig karakter en de bevestiging van de geuren door de fruitige citrusaroma’s van rijpe grapefruit, van limoen en zeste van sinaasappel, aangevuld met een zoete kruidigheid.
   
   Een licht mollige, aangenaam fruitige wijn met een mooie afdronk op een toets van acaciahoning.
   
   Persoonlijke score: 15,5/20

Verslaggever
Luc Veracx