Roemenie met Tezauro

 
Roemeense wijnen

Liliac Sauvignon Blanc 2017 - 13 ° alc.

Zeer licht strogeel, helder, zeer lichte parel.

  • Intense neus : voor walsen vlier, grassig, florale toets, groene appel. Na walsen : exotisch fruit ( passievrucht ), citrus, perzik enige mineraliteit
  • In de smaak frisse tonen. Mooie aangename zuren en frisse citrus.
  • Middellange afdronk met een bittertje van pompelmoes.
  • Gerechtjes met frisse geitenkaas of bij zeevruchten.

Liliac betekent vleermuis in het roemeens.

Wijn is afkomstig uit de regio Transylvania.

 

Crama Girboiu Tectonic Sarba - 13,5 ° alc.

100 % Sarba

  • De kleur is helder en strogeel.
  • Aroma’s: fruitig en bloemerig: pittig limoensap, lytchee, snoepjes en wit steenfruit, lelies.
  • Frisse, fruitige wijn met een zachte aanzet met citrus zoals citroen, limoen en pompelmoes.
  • Daarna enige rondeur, vettigheid met wat tropisch fruit, honing en rijpe perzik.
  • Iets langere afdronK 5/6 met een licht bittertje op het einde.

Kan geserveerd worden bij een eerder filmend gerecht met zalm of kip.

Wijn is afkomstig uit de de regio Moldava meer bepaald uit de buurt van Vrancea.

 

1000 de Chipuri Alb Tamaioasa Romaneasca DOC Dealu Mare 2016 - 13,2 ° alc.

100 % Tamaioasa Romaneasca ( syn. Muscat d' Alexandrie )

Strogeel, helder, schitterend.

  • Aromatische witte wijn, zeer floraal: roos, acacia, etherisch, kamperfoelie, jasmijn en vlier. Ook tropisch fruit.
  • Volle smaak van acaciahoning, perzik en mango, ananas. Elegante, sappige wijn met wat zoethout, een zweem muscat, perzik.
  • Een evenwichtige wijn met een lange fruitige afdronk en opnieuw een bittertje op het einde.

Bij verse geitenkazen,scampi’s, gegrilde kip.

Wijn afkomstig uit de regio Muntenia en Oltenia.

 

Budureasca Premium Fumé DOC Dealu Mare 2017 - 13 ° alc.

Sauvignon Blanc 34% - Chardonnay 33% & Pinot Gris 33%.
De naam Fumé komt van het gerookte aroma van de houten vaten waar de wijn in gefermenteerd wordt.

Licht goudgeel, helder en schitterend.

  • Aroma’s van tropisch fruit. Perzik en abrikoos. Vanille. Rokerig. Mineraal.
  • Droge witte wijn, mondvullend en complex. Mooi evenwicht tussen de zuren en de houttoetsen.
    Perzik, rijpe peer, appel.
    Minerale, middellange rokerige afdronk.

Bewaarpotentieel: 3-5 jaar .

Wijn en gerecht: goede match bij asperges met een kwarteleitje.

Wijn afkomstig uit de regio Muntenia en weerspiegelt mooi zijn samenstelling : het gerookte van de chardonnay, het exotische van de pinot gris en de aciditeit van de sauvignon blanc.

 

Purcari freedom Blend 2017 - 13,5 ° alc.

Blend van 60 % bastardo magarachsky, 35 % saperavi en 5 % rară neagră.
1 jaar gerijpt op vaten van Franse eik.

  • Deze wijn is een intens diepgekleurd, robijnrode wijn met paarse rand, wat evolutie en gekleurde tranen.
  • Hij heeft een complex aroma. Specerijen zoals laurier, tijm, primaire aroma’s van kersen, bramen, bessen. Ook donkere chocolade en pruimen.
  • Hij is mondvullend en kruidig.
  • De tannines zijn nog scherp niet verweven.
  • Hij heeft een afdronk  van 5 a 6 seconden.

We zouden dit serveren bij kruidig vlees, vb. goulash, kruidige spaghetti, stoofpotje.

Deze wijn is afkomstig uit het buurland Moldavie dat vroeger deel uitmaakte van Roemenie.

 

Metamorfosis Cantus primus Feteasca Neagra 2016 - 15,5 ° alc.

100 % Feteasca Neagra.Gevinifieerd in  RVS-cuves en 16 maanden gerijpt op eiken vaten.
Markies Antinori is voor 77 % medeeigenaar!

  • Intens karmijnrood gekleurd, gekleurde dikke tranen en een lichte evolutie.
  • Voor het walsen witte peper, kersen. Na het walsen veel rood en zwart fruit cassis, bramen, pruimen.
  • Stevige aroma’s van rijp rood en zwart fruit. Compote van pruimen en kersen. Mineraliteit. Zachte kruidigheid ( tijm, laurier ). Vanille. Bittere chocolade.
  • Volle, zachte wijn. Aangename, rijpe tannines. Behoorlijke aciditeit.Goed gestructureerd.
  • Een goed gemaakte wijn met heel wat bewaarpotentieel.
  • Lange afdronk 5/6.
  • Bij wild en bij stoofpotjes, een bord gebakken boschampignons.

Feteasca Neagra betekent in het roemeens zwart meisje/maagd.

Wijn is afkomstiguit Dealu Mare regio Muntenia.

Recas cuvee Uberland 2015 - 14 ° alc.

60 % cabernet sauvignon, 40 % merlot, 12 maanden gerijpt op barriques  ?????
Gedeeltelijk gemaakt zoals een Amarone.

  • Robijnrood met purperen schijn. Zeer opaak.
  • Zeer complex, met veel lagen.
    Gekonfijt fruit en fruit opgelegd in rum. Moncherries. Zure krieken zowel als zoete kersen. Bosbessen.
    Cacao.  Drop.
    Peper,kruidnagel,  kardemon en eucalyptus.
  • Rokerige toest, grafiet.
  • Attaque van fijne zuren. Intense, maar elegante wijn.  Evenwicht tannine/zuur en hout/fruit. Complexe smaak. Een wijn voor een groot publiek met een internationaal karakter.
  • Afdronk op mooie zuurtjes en een stevig bittertje.
  • Lijkt op een Amarone. Druiven worden laat geplukt.
    Bij wild, stoofpotjes, desserts met chocolade  verwerkt met rood en zwart fruit.

Wijn wordt gemaakt in de Banat regio ( gelegen aan de grens met Servie en Hongarije ).

 

1000 de Chipuri Cantea 2011 - 14,9 ° alc.

100 % cabernet sauvignon

  • Intens donkerrood tot inktzwart. Gekleurde tranen en wat veroudering.Voor het walsen alcohol geur, kruidig, gekookt zwart fruit.Na walsen rode en zwarte bosvruchten, kruidigheid ( tijm en laurier )pruimen, chocolade. Tertiaire aroma's.
  • Stevige rode wijn. Mooie, evenwichtige structuur,complex. Nog duidelijk veel tannine aanwezig.
  • Lange afdronk. Noteer het is wenselijk deze wijn enige tijd vooraf te karaferen.
  • Veel bewaarpotentieel.

Te serveren bij wild zowel bij ree of bij everzwijn.

Verslaggevers : Geert De Muynck & Stefan Van Robays

Wijn Gemiddelde score Maximum score
Liliac Sauvignon Blanc 2017 13.13 14.50
Crama Girboiu Tectonic Sarba 2017 12.71 14.00
1000 de Chipuri Alb Tamaioasa Romaneasca 2017 13.12 13.75
Budureasca Premium Fumé 2017 14.35 15.50
Purcari freedom Blend 2016 14.15 15.00
Metamorfosis Cantus primus 2016 14.55 15.50
Recas cuvee Uberland 2015 15.00 16.00
1000 de Chipuri Cantea 2011 14.76 16.00