Wijnkasteel Genoels-Elderen

 
  1. Zwarte Parel 2010

    Mousserende wijn (mousserend = gist en maximum 11,5% suiker bijgevoegd + hergisting op fles)
    Rijping 18 maanden.
    Prijs: 15,00 euro.
    Aangename zuren en levendige explosieve parel.
    Aroma’s van citrus en groene appel.
    Heldere lichtgroen-gele kleur.
    Zeer evenwichtige wijn met enkel druiven van dit jaar 2010. (niet zoals de Champagne dus, waar er meestal druiven van verschillende jaren worden toegevoegd).
    100% chardonnay druiven in deze zwarte parel
    Onze tafelsscore: 13,5/20
    Ideaal bij visgerechten.
     
  2. Zilveren Parel 2007

    Mousserende wijn.
    Rijping 36 maanden.
    Prijs: 19,00 euro.
    Kleur is ietsje geler dan de zwarte parel, maar wel zeer heldere mooie tint in het glas.
    Zeer frisse, levendige en fijne parels.
    Ietsje minder zuren dan de zwarte parel. Maar de aanwezige zuren zijn licht droogtrekkend en de mond.
    Licht bittertje achteraf.
    Middellange afdronk.
    Vanilletoetsen (door de eik), floraal, citrus, pompelmoes, aangename eik.
    Ideaal bij visgerechten of ook als aperitiefje.
    Onze tafelscore: 15/20
     
  3. Rose Parel 2009

    Mousserende wijn.
    Rijping 9 maanden.
    Prijs: 18,50 euro.
    Mooie heldere zalmroze kleur, met frisse parel.
    Aangename en evenwichtige zuren.
    Pompelmoes, lichte aangenmame bitters achteraf.
    Eerder gesloten aroma’s maar na walsen gekonfijt fruit, bessen, cassis.
    Fijne zuren en geroosterde toetsen (verkregen door de 80 % pinot noir en 20 % Chardonnay.)
    Tafelscore: 15/20
     
  4. Chardonnay blauw 2010

    “stille wijn”.
    Prijs: 12,50 euro.
    Bewaartijd: 4 tot 6 jaar.
    50% op hout bewaard. 100% Chardonnaydruiven.
    Redelijke acciditeit.
    Lichtheldere groene kleur.
    Florale toetsen, citurs, groene appel en pompelmoes, eiken geuren en smaken.
    Weinig complexe wijn.
    Licht gebrande toetsen.
    Ideaal met zalmgerechten en lekker bij asperges.
    Tafelscore: 12,5/20
     
  5. Chardonnay goud 2007

    Prijs: 25,00 euro.
    Bewaartijd: 5 tot 8 jaar.
    12 maanden op hout, 6 maanden in cuves , 12 maanden op lat en 1 jaar op fles gerijpt.
    Gekweekt op de oudste en beste wijngaarden.
    Goudgele heldere kleur, ietsje vettige wijn met mooie tranerige rand.
    Complexe neus en smaak.
    Appelzuren,noisette en botertoetsen.
    Vanille, bloemen, boter, aangename evenwichtige zuren, eiken toetsen.
    Ook appel en evenwichtige amandeltoetsen.
    Aangenaam bittertje achteraf en zeer aangename acciditeit.
    Ideaal bij warm geitenkaasje of kreeft.
    Tafelscore: 15,5/20
     
  6. Pinot Noir rood 2007

    Prijs: 28,00 euro.
    Rijping: 12 maanden op hout, 6 maanden in cuves, 12 maanden op lat en 1 jaar op fles.
    Bewaartijd: 4 tot 6 jaar.
    Zeer aangename neus, matig vettige rand, licht animale toetsen.
    Aangename bittertjes, eik, rode bessen en evenwichtige zuren.
    Deze wijn doet ons denken aan de typische bourgogne wijn met zijn lichte kleur en animaliteit.
    Nog relatief jonge wijn met nog veel groeimogelijkheden.
    Tafelscore: 14/20
     
  7. Levenswater goud

    Distilaat, uit de pulp, draf van de druiven.
    Rijping: 8 jaar in houten vaten.
    51-52% alcohol.
    Ondanks het hoge alcoholgehalte, is dit drankje zeker niet agressief, maar eerder aangenaam zonder branding achteraf in de maag.
    Zeer milde smaak.
    Puur natuurdistillaat en 100% biologisch.
    Te drinken als degustief of “als zakkertje op de rand van het bed!!!”
     

Verslaggever
Martin Van Elslander

Wijn Gemiddelde score Maximum score
Zwarte Parel 2010 13.64 15.00
Zilveren Parel 2007 15.21 16.00
Chardonnay Blauw 2010 14.40 15.50
Chardonnay Goud 2007 15.50 16.50
Pinot Noir Rood 2007 14.50 15.50
Rose Parel 2009 15.35 16.00
Levenswater Goud (distilaat)