Verslagen 2019

Dampt

Deze proeverij is een vervolg op de proeverij van 18 december 2015, die  erg gewaardeerd werd, maar wij ervaarden toen dat bijna alle wijnen zeer jong, te jong, in het glas werden geschonken.
Hoe zijn deze wijnen in de voorbije jaren geëvolueerd? Samen met wijnmeester Marnik gidst de heer Emmanuel Dampt uit Collan ons door deze proeverij.

Speri

VITICOLTORI IN VALPOLICELLA CLASSICA

 

ZEVEN GENERATIES GESCHIEDENIS

Beaujolais

Inleiding

Chardonnay uit de wijde wereld

Op vrijdag september 2019 organiseerde de Commanderij De Mandel Roeselare een proefavond met als thema mousserende wijnen met een beperkte selectie van schuimwijnen enkel gemaakt van Chardonnay druiven en dit wereldwijd. Er werd blind geproefd en gevraagd telkens het land te vinden.

Slotavond Gildejaar 2018-2019

Leden kunnen het verslag van de Algemene Vergadering en de foto’s van tijdens de receptie en aan tafel raadplegen onder Artikels.

Piëmonte / Ghemme

Op vrijdag 17 mei 2019 organiseerde de Commanderij De Mandel Roeselare een proefavond met het wijnhuis Rovellotti uit Ghemme (Piëmonte). Een 10-tal jaren geleden konden wij reeds kennis maken met het wijnhuis. Wij mochten terug Antonello Rovellotti verwelkomen die samen met zijn zoon Luigi  de wijnen kwam toelichten. Het werd een blij weerzien.

Wijn en chocolade

Op vrijdag 26 april 2019 organiseerde de Commanderij De Mandel Roeselare een proefavond gewijd aan wijn en chocolade.

Vroeger combineerde men wijn en chocolade zelden, omdat wijn en chocolade rijke en subtiele smaken hebben. De combinatie wijn en chocolade is vaak lastig, het blijft een hele uitdaging om beide elementen te verenigen tot een geslaagd culinair festijn.

Portugal

Witte wijnen

Wijn 1 Anselmo  MENDES   Muros Antigos  Alvarinho Vinho Verde 2017

13 % alc.vol. Vinificatie en rijping op inox. Granietbodem. Nabijheid Atlantische oceaan. Toplokatie Melgaço.

Kapittelbanket

Leden kunnen de foto's van tijdens de receptie en aan tafel raadplegen onder Artikels.

Blindproef

  1. Pinot Noir – Frankrijk - Bourgogne – Hautes-côtes de Beaune Meloisey Cuvée Agathe 2017

    Wellicht zijn wat steeltjes in de most gebleven tijdens de gisting, vanwaar de typische tannine.
    De wijn rijpte  op cuves van RVS .